Lo smoothie è una bevanda fresca e dissetante che può considerarsi una via di mezzo tra il frullato e il centrifugato. Può essere realizzato in molti modi diversi, ma sempre con frutta e verdura come ingredienti base
Lo smoothie è una bevanda che porta scritto nel suo nome la sua consistenza: infatti in inglese il termine indica qualcosa di morbido e vellutato. Al suo interno non ci sono altro che frutta, verdura e ghiaccio: infatti è stato creato negli anni sessanta pensando a chi soffriva di intolleranza al lattosio e quindi non poteva bere i frullati.
In realtà però lo smoothie è altamente personalizzabile, e si possono aggiungere gli ingredienti che si desiderano, ad esempio spezie, o yogurth. Ecco un’idea per preparare uno smoothie esclusivamente a base di verdura:
Ingredienti:
- 4 cl di succo di pomodoro,
- 4 cl di succo di carota,
- 1 costa di sedano,
- 50 g di cetriolo,
- 1 cucchiaino di Tabasco,
- 1 rametto di menta fresca,
- 2 cucchiai di yogurt bianco.
Tagliare a pezzettoni il sedano e il cetriolo, poi mettete tutti gli ingredienti nel frullatore e mixare alla massima potenza. Servire in un bicchiere da aperitivo.
ultimo aggiornamento: 30-07-2014
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