Quanto costa davvero fare la spesa e come risparmiare fino a 3700 euro all’anno con un semplice “trucco” legato al prezzo medio.
Fare la spesa al supermercato pesa sempre di più sul bilancio delle famiglie italiane. Nel 2025, la spesa media mensile per alimentari e bevande analcoliche ha raggiunto i 552 euro, con un incremento di 19 euro rispetto all’anno precedente. Un aumento del 3,6% che porta questa voce ad assorbire il 19,8% del budget familiare, quasi un quinto delle uscite complessive. Nel 2005, per gli stessi acquisti, erano sufficienti in media 456 euro al mese.
A riportare questi dati è stato Today facendo riferimento al rapporto Istat sulle spese per i consumi delle famiglie, che fotografa una spesa mensile complessiva di 2.782 euro nel 2025, contro i 2.755 euro del 2024, con una crescita dell’1%. A incidere sul carrello sono soprattutto i rincari di alcuni prodotti di uso quotidiano: il caffè è aumentato del 14,6%, l’acqua dell’8,3% e il pesce del 7,8%. Seguono oli e grassi, tè e infusi, entrambi al +6,7%, carne al +5,4% e latte, prodotti lattiero-caseari e uova al +4,2%.
Le differenze territoriali sono significative. Nel Sud, gli alimentari e le bevande analcoliche rappresentano il 25,4% della spesa complessiva, mentre nelle Isole la quota raggiunge il 24,1%. Nel Nord-ovest, invece, si ferma al 17,7%. Le difficoltà nel sostenere i costi emergono anche dalle abitudini di acquisto: secondo l’Istat, il 29,4% delle famiglie ha ridotto nel 2025 la spesa alimentare rispetto al 2024, acquistando meno quantità oppure orientandosi verso prodotti di qualità inferiore.
Quanto costano pane, pasta, latte e carne
Le rilevazioni di settembre 2026 dell’Osservatorio nazionale del centro consumatori Italia indicano un prezzo medio di 4,99 euro al chilo per il pane, 2,19 euro al chilo per la pasta e 1,75 euro al litro per il latte. L’olio extravergine d’oliva arriva a 11,50 euro al litro, mentre i limoni costano mediamente 3 euro al chilo e le carote 2 euro.
Altre rilevazioni dell’Osservatorio prezzi e tariffe del ministero delle Imprese e del Made in Italy riportano un prezzo medio di 3,98 euro al chilo per il pane fresco, 13,78 euro per il petto di pollo, 25,51 euro per la carne bovina di primo taglio e 27,83 euro per il Parmigiano Reggiano. Le differenze tra i prezzi minimi e massimi possono essere notevoli: il prosciutto cotto varia da 18,50 a 38 euro al chilo, mentre il petto di pollo oscilla tra 10,90 e 16,99 euro.
Come risparmiare sulla spesa
A incidere sul conto finale sono anche le dimensioni della famiglia e le scelte al momento dell’acquisto. Secondo Altroconsumo, la spesa annua al supermercato passa da 5.740 euro per una persona sola a 8.360 euro per una coppia, fino a 9.450 euro per una famiglia di quattro persone.
Le opportunità di risparmio cambiano in base al tipo di carrello e all’insegna scelta. Puntando sui prodotti più economici, il risparmio annuo può arrivare a 3.790 euro; scegliendo prodotti a marchio del supermercato, le economie raggiungono 3.305 euro, mentre con un carrello misto al discount si possono risparmiare fino a 2.790 euro. I margini si riducono per chi preferisce prodotti di marca, con un risparmio fino a 420 euro, e per chi sceglie un carrello misto nei supermercati e ipermercati tradizionali, dove si scende a 245 euro.
I dati indicano quindi che contenere la spesa richiede soprattutto attenzione alle abitudini di acquisto. Confrontare i prezzi e scegliere prodotti meno costosi può fare la differenza, in particolare quando gli acquisti alimentari rappresentano una voce fissa e consistente del bilancio domestico.
