Dalla catena del freddo all’acqua e il ghiaccio in vacanza: cosa svela Matteo Bassetti per proteggersi dalle gastroenteriti estive.
Dopo la crociata di Matteo Bassetti contro le borracce, l’infettivologo è tornato a farsi sentire sui social con uno spezzone della sua partecipazione al programma “Buongiorno benessere“. Questa volta ha affrontato un tema molto attuale: come prevenire le gastroenteriti durante i mesi estivi.
Con un linguaggio chiaro, ha spiegato l’importanza di rispettare alcune semplici regole quotidiane, che possono fare la differenza nel mantenere la salute intestinale sotto controllo, soprattutto nei periodi più caldi dell’anno.
Gastroenteriti estive: la catena del freddo e lo scongelamento degli alimenti
Durante il suo intervento televisivo, Matteo Bassetti ha evidenziato l’importanza della conservazione degli alimenti. “La catena del freddo è quella che consente in qualche modo di evitare questo tipo di problematiche“, ha detto. In particolare, ha messo in guardia contro gli errori più comuni nello scongelare la carne e altri alimenti conservati nel freezer.
“Per esempio, la carne passatela dal freezer al frigo e non dal freezer direttamente sul piano della cucina perché temperature così alte che ci sono in estate rifanno ripartire la proliferazione batterica“, ha spiegato.
I consigli di Matteo Bassetti sull’acqua potabile in vacanza
Un altro punto centrale del discorso di Matteo Bassetti riguarda l’acqua che si consuma, soprattutto in viaggio. Ha sottolineato come sia fondamentale fare attenzione “all’acqua che si beve, se non è quella imbottigliata“.
Ha anche ricordato un comportamento spesso trascurato: “Oppure, per esempio, al ghiaccio quando vai in un paese dove non c’è l’acqua potabile o che l’acqua potabile è più difficile si mette il ghiaccio in una bevanda e poi magari si beve dalla bottiglietta. Ecco questa è un’accortezza“.
Infine, ha richiamato tutti all’importanza dell’igiene: “Lavarsi tanto le mani molto importante. Lavare bene la frutta e lavare bene la verdura magari con una punti di bicarbonato che in qualche modo aiuta“.
