La migliore cucina d’Italia è in Calabria. Lo afferma il New York Times

Il giornale statunitense stila una classifica delle mete turistiche imperdibili per l’anno appena iniziato. La Calabria è l’unica zona italiana in lista. Merito di prodotti tipici e della migliore cucina d’Italia

La miglior cucina d’Italia? In Calabria. Lo afferma il New York Times che, nello stilare la classifica delle mete imperdibili per il 2017, ha inserito anche la punta dello stivale italico tra i luoghi da visitare assolutamente. Il motivo è prettamente gastronomico: secondo l’autrice dell’articolo, infatti, è proprio in Calabria che si può trovare la migliore cucina del Bel Paese e non (come invece si sarebbe aspettato il pubblico americano) a Roma o in Toscana.

Eccellenza Calabria

Il giornale americano sottolinea come la cucina calabrese sia balzata all’onor di cronaca per il giusto mix tra tradizione e innovazione. L’interesse americano è stato risvegliato non solo dall’eccezionale produzione di ‘Nduja e Bergamotto, ma anche e soprattutto dagli investimenti compiuti nell’agricoltura biologica e dalla riscoperta dei vini ottenuti da uve autoctone.

Riconoscimento internazionale

Il nostro tesoro ha visto finalmente la luce“, ha commentato Antonio Abruzzino, il cui ristorante è stato inserito dal Nyt nella lista dei must culinari della regione. Il suo locale, Antonio Abruzzino Alta Cucina Locale,  è stato innalzato a portabandiera dell’alta cucina calabrese grazie a innegabili successi nell’ambiente come il premio per la “famiglia gastronomica dell’anno 2017” e la designazione di Luca Abbruzzino, figlio di Antonio, come Giovane chef dell’anno per la guida dei ristoranti dell’Espresso.  Insieme a loro il Nyt cita, come esempio di mete gastronomiche da non perdere, altri due locali di qualità: il ristorante Dattilo di Strongoli e il Ruris di Isola Capo Rizzuto

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ultimo aggiornamento: 05-01-2017

Giacomo Fiora

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