I rischi dello xilitolo: è un dolcificante a basso contenuto calorico usato comunemente ma pericoloso per il cuore.
Gli zuccheri alcolici, come lo xilitolo, sono spesso pubblicizzati come alternative più salutari allo zucchero tradizionale, ma nuovi studi sollevano preoccupazioni riguardo i loro effetti sulla salute cardiovascolare.
L’utilizzo diffuso dello xilitolo
Lo xilitolo, come riportato da Leggo.it, è un dolcificante a basso contenuto calorico utilizzato comunemente in gomme da masticare, dentifrici e molti prodotti alimentari.
Apprezzato per il suo potere dolcificante simile allo zucchero ma con meno calorie, lo xilitolo è stato riconosciuto anche per i suoi benefici sulla salute dentale.
Diversi studi hanno evidenziato che il consumo di gomme da masticare contenenti xilitolo può ridurre la carie e favorire la remineralizzazione dei denti. Inoltre, è stato trovato efficace nel ridurre l’incidenza di infezioni dell’orecchio nei bambini.
Lo xilitolo si trova naturalmente in piccole quantità in frutta, verdura, bacche, avena, funghi, bucce di mais, canna da zucchero e betulla.
I rischi per le la salute cardiovascolare
Nonostante i benefici dentali, uno studio pubblicato sull’European Heart Journal ha messo in luce potenziali rischi cardiovascolari legati al consumo eccessivo di xilitolo.
I ricercatori hanno analizzato 1157 campioni di sangue di persone sottoposte a valutazione per malattie cardiache tra il 2004 e il 2011.
Gli studiosi hanno esaminato anche un altro gruppo di oltre 2100 persone con un rischio elevato di malattie cardiache.
I risultati comparati hanno mostrato che alti livelli di xilitolo nel sangue erano associati a un rischio quasi doppio di infarto, ictus e morte.
In linea con questi risultati, l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha emesso un avvertimento nel 2023, consigliando ai consumatori di evitare i dolcificanti artificiali per la perdita di peso. Ha, inoltre, richiesto altre ricerche alla comunità scientifica.
La ricerca in questo campo è ancora in evoluzione, e ulteriori studi sono necessari per comprendere appieno gli effetti a lungo termine degli zuccheri alcolici sulla salute.
